Quinoa aux poivrons et oignons caramélisés

Quinoa aux poivrons et oignons caramélisés

Quinoa aux poivrons et oignons caramélisés pour 2 personnes

Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 20 min

 

Ingredients

Instructions

  1. Peler et épépiner les poivrons et les découper en fines lanières. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive, laisser fondre, ajouter les lanières de poivrons, faire revenir en remuant régulièrement, ajouter le quinoa, mouiller, saler et laisser gonfler. Une fois le quinoa cuit, ajouter le coulis de tomate et l’origan et porter à ébullition de nouveau avant de retirer du feu.

  2. Ajouter un filet d’huile d’olive.