Salade tiède de légumes et couscous
La recette en vidéo

Salade tiède de légumes et couscous pour 2 personnes
Temps de préparation: 15min
Temps de cuisson
: 1 h
Temps total
: 1 h 15 min
Ingredients
Instructions
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Faire cuire le couscous à la vapeur en arrosant régulièrement d’eau. Une fois le couscous cuit, transvaser dans un saladier et, avec les doigts, séparer les grains de couscous, ajouter l’huile d’olive, le sel et réserve.
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Peler, découper la carotte en petits dès (en brunoise) et faire cuire avec les petits pois rapidement dans une eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
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Dans un saladier mélanger le couscous, la carotte, les petits pois et le thym. Assaisonner de moutarde et bien mélanger avant de servir.