Aujourd’hui, nous vous partageons notre rencontre avec des producteurs de crackers artisanaux Needforseeds. Ces snacks sont faits à la main en Suisse, avec des produits issus de l’agriculture biologique et sans gluten ! Parfaits pour le gouter ou pour un apéritif entre amis.
Pouvez-vous nous parler de votre parcours ?
En ayant une passion pour la nutrition et aussi des enfants à la maison avec des intolérances alimentaires, nous avons décidé de nous lancer dans un produit bio et sans gluten qui pouvait être un bon snack de 16h ou un apéritif avec amis le soir et plus en général un substitut au pain blanc raffiné ou aux snacks, trop salés ou trop sucrés et riches en gras saturés qu’on trouve trop souvent sur le marché.
Comment avez-vous lancé votre activité ? Et pouvez-vous nous en dire plus sur vos produits ?
Nous avons commencé il y a 4 ans devant une tasse de thé et on a commencé par les crackers parce qu’il y avait un besoin local (parmi les enfants des nos amies). On a voulu créer un produit sain qui est riche en fibre, oméga 3 et protéines. Sans sucre et gras saturés et riche en oléagineux. Des produits que tout le monde commence à connaître maintenant et qui apporte des gros bénéfices.
Pourquoi avoir choisi le bio ?
Nous avons choisi le Bio parce que c’est un peu notre choix de vie quotidienne.
Quelles sont les difficultés rencontrées pour produire bio ?
La recherche de matières premières qui sont plus difficiles à trouver, souvent pas locales et encore trop chères.
Qu’est-ce qui vous passionne dans votre métier ?
Le challenge de faire connaître et apprécier nos crackers qui ne sont pas comparables à des biscuits salés industrialisés. C’est encore compliqué de faire comprendre aux gens toute la recherche des matières premières qui doivent être certifiées Bio et sans gluten et le travail pour les produire. Nous faisons tout à la main et ceci PREND BEAUCOUP DE TEMPS !
La satisfaction c’est de voir comment les gens apprécient nos produits une fois qu’ils les ont testés et qu’ils ne peuvent plus s’en passer.
Garçoa – Chocolatier Bio